Категория: Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение »

Издательство: Эксмо

Формат: 84x108/16

Год публикации: 2009

Отправка: В течение недели

Серия книги: Кулинарное искусство

ISBN: 978-5-699-34046-0

Диетологи всего мира, обычно спорящие десятилетиями по любому поводу, единодушно советуют потреблять сваренную на пару пищу всем, кто вынужден заботиться о своем здоровье. Понятно, что совершенно здоровых людей нет, поэтому паровые блюда полезны всем. Кроме того, они невероятно вкусны. В пароварке продукты нагреваются быстро, равномерно, сохраняя форму, сочность, питательные вещества и природный вкус. Это, пожалуй, самый нежный и деликатный метод термической обработки. Дело в том, что варка с помощью пара, с одной стороны, позволяет использовать все преимущества тепловой обработки продуктов, а с другой - избежать негативных последствий этого процесса. Наше издание представляет обширную коллекцию паровых блюд. В нем вы найдете также советы и рекомендации, чтобы готовить себе на здоровье.

Цена книги: 294 руб.

Сделано в духовке

Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 328 » Цена: 181 руб.

Блюда в чугуне для ¨чайников¨

Автор(ы): Трейси Барр » Год выхода: 2009 » Издатель: Диалектика
Число страниц: 368 » Цена: 114 руб.

Русская кухня

Автор(ы): Елена Молоховец » Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 536 » Цена: 300 руб.

Ресторанный разговорник-словарь на пяти языках / Eating out in Five Languages

Год выхода: 2009 » Издатель: АСТ, Астрель
Число страниц: 320 » Цена: 225 руб.

Кремлевская диета. Салаты. Закуски. Десерты

Автор(ы): Виктория Брежнева » Год выхода: 2009 » Издатель: АСТ, Сова
Число страниц: 96 » Цена: 21 руб.

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Ближневосточное тушеное блюдо из нута и риса
• » Средиземноморский салат с мясом ягненка
• » Средиземноморское рыбное филе
• » Средиземноморские вареные пенне
• » Плов из чечевицы и булгура с желтыми и зелеными овощами
• » Тажин с кумкватами
• » Отбивные из молодой баранины, приправленные зеленью с греческим салатом с кускусом
• » Греческая фава (паштет) с кальмаром, приготовленным на гриле
• » Тофу, приготовленный на гриле со средиземноморским салатом
• » Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета

Чтобы сохранить зелень, нужно ее промыть, обсушить, завернуть в бумажную салфетку и положить в полиэтиленовый пакет.

* * *

Если добавить к молотому кофе щепотку соли, вкус сваренного кофе будет лучше. А на поверхности напитка не возникнет тонкий слой кислоты.

* * *

Сыр не засохнет, если держать его целым куском в закрытой посуде, куда положен кусочек сахара.