Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Мясо. Птица. Пельмени » Мясные блюда. Настольная энциклопедия К списку разделов кулинарных книг »

Мясные блюда. Настольная энциклопедия

Книга: Мясные блюда. Настольная энциклопедия

Категория: Мясо. Птица. Пельмени »

Издательство: Эксмо

Формат: 84x108/16

Год публикации: 2009

Отправка: В течение 1-3 дней

Серия книги: Кулинарное искусство

ISBN: 978-5-699-33260-1

На сегодняшний день блюда из мяса являются неотъемлемой частью всех национальных кухонь. Они очень полезны, так как мясо имеет в своем составе множество необходимых для человеческого организма веществ, включая витамины, минеральные вещества, белки, жиры, углеводы. В этой книге собрана достаточная коллекция рецептов, чтобы напомнить всем нам о большом разнообразии мясных продуктов и блюд из них. В предисловии вы найдете необходимую информацию о сортах, выборе, разделке и обработке различных видов мяса. А подробное содержание поможет сориентироваться в ваших желаниях.

Купить книгу Мясные блюда. Настольная энциклопедия
Цена книги: 189.7 руб.

Не пропустите следующие книги:

Пост и Пасха

Год выхода: 2011 » Издатель: Мир книги
Число страниц: 224 » Цена: 104 руб.

Школа Гастронома. Блюда с макаронами

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 64 » Цена: 182 руб.

Тартинки и брускетта

Год выхода: 2012 » Издатель: Ниола-Пресс
Число страниц: 64 » Цена: 247 руб.

Кулинарные курсы с шеф-поваром. Лосось, семга, горбуша…

Год выхода: 2012 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 64 » Цена: 280 руб.

Таинственные бискотти - дважды запеченное печенье

Автор(ы): Александр Селезнев » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 32 » Цена: 73 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы свекла, при варке, не потеряла цвет, можно добавить в воду или в бульон немного сахара, из расчета половина чайной ложки на два литра воды.

* * *

Если сырое мясо посолить, то через некоторое время оно начнет выделять сок, что ухудшит его качество: мясо при варке станет сухим, жестким. Поэтому, если нет необходимости долго хранить свежее мясо, солите его непосредственно перед тем, как класть на сковороду, а рубленое мясо солите перед разделкой.

* * *

В рассольник вместо полагающихся перловки или риса можно положить любой сухой суп-концентрат, в котором есть крупа. Это сократит время варки.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

омега-31 тажин1 кумкват1 баранина1 горох2 приготовление риса1 скумбрия1 здоровье9 морковь2 эскаливада1 огурцы1 чечевица1 ореховое масло1 роллы1 дети1 итальянская кухня6 сальса1 фенхель1 вино7 aioli2 грецкие орехи1 свинина1 паэлья2 саганаки1 чизкейк1 оливки4 кипение1 сашими1 айоли1 мед2 творог2 кальмары2 айва1 чермула1 корица7 запеченные каштаны1 томатный соус1 филе1 тыква1 суши1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100