Рецепты Средиземноморской диеты,
ее история и кухня Средиземноморских стран

Про морепродукты

Категория: Рыба. Морепродукты »

Автор(ы): Ирина Мосолова

Издательство: Эксмо, Бонниер пабликейшенз

Формат: 84x108/16

Год публикации: 2011

Отправка: На складе

Серия книги: Книга Гастронома

ISBN: 978-5-699-46334-3, 978-5-699-33631-9

Креветки, морские гребешки, мидии, лангустины, крабы - такие модные продукты! Такие полезные, легкие и вкусные! Мы рады следовать этой моде и всячески ее поддерживаем. В нашей стране морепродукты - не самая традиционная еда, и поэтому книга о них получилась особенно интересной: вы научитесь разделывать ракообразных, открывать ракушки, варить бульон из панцирей и отличать каракатиц от кальмаров. И конечно, найдете здесь рецепты - со всего мира и от известных поваров. Это классический чаудер и тыквенный суп с гребешками, изысканная паэлья и чернильное ризотто, трепанг в устричном бульоне и тайский салат с креветками, ракушки в белом вине и мидии саганаки, карпаччо из лангуста и омар в персиковом соусе, велюте из устриц и суфле из крабов… В этой книге много новых и совершенно уникальных рецептов праздничных блюд, которые до сих пор нигде не публиковались. Как всегда, мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили….

Цена книги: 666 руб.

Не пропустите следующие книги:

Венеция. Еда и мечты (подарочное издание)

Автор(ы): Тесса Кирос » Год выхода: 2011 » Издатель: Евробукс
Число страниц: 288 » Цена: 1578 руб.

Все о праздничной кулинарии

Автор(ы): Д. Д. Дарина » Год выхода: 2011 » Издатель: АСТ, Полигон
Число страниц: 1024 » Цена: 190.8 руб.

Барбекю, шашлыки, соусы и чатни

Год выхода: 2009 » Издатель: АСТ, Харвест
Число страниц: 144 » Цена: 374 руб.

Домашние конфеты

Год выхода: 2011 » Издатель: Сибирское университетское издательство
Число страниц: 8 » Цена: 43 руб.

Раздельное питание

Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо, Терция
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

Кулинарные советы!

Чтобы правильно нанести глазурь на торт, нужно посыпать торт крахмалом, нанести глазурь и горячим ножом быстро разровнять массу.

* * *

Чтобы рыбное филе лучше сохранилось, его необходимо смочить водой с добавлением лимонного сока, просушить и только потом упаковать и положить в холодильник.