Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Мясо. Птица. Пельмени » Блюда из рубленного мяса К списку разделов кулинарных книг »

Блюда из рубленного мяса

Книга: Блюда из рубленного мяса

Категория: Мясо. Птица. Пельмени »

Издательство: Эксмо

Формат: 60x90/32

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-699-18593-1

Глупо отрицать, что мясо является важнейшим продуктом питания, так как в его составе имеются почти все необходимые для организма человека питательные вещества. Любому, даже неопытному, кулинару известно, что из говядины, свинины, баранины и птичьего мяса можно приготовить широкий ассортимент блюд, отличающихся высокими вкусовыми качествами. Этот ассортиментный ряд почти бесконечно удлинился после того, как человек разумный научился рубить (измельчать) добычу. (Сегодня почти на каждой кухне мира для этой операции используют различные кухонные инструменты и приспособления: от ножа до электромясорубки.) Из рубленого мяса появилась возможность приготовить массу различных фаршей. А из них... Секретам кулинарии привычных и оригинальных блюд из фарша и посвящена эта книга. Из нее вы сможете узнать не только секреты приготовления аппетитных котлет, тефтелей, биточков, фрикаделек, кнелей и т.д., но и сложных рулетов, паштетов и фаршированных блюд. Словом, всего того, что так любо нашему…

Купить книгу Блюда из рубленного мяса
Цена книги: 119 руб.

Не пропустите следующие книги:

Лук, чеснок и острый перец

Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо, Терция
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Готовим в горшочках

Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, Харвест
Число страниц: 64 » Цена: 42 руб.

Школа Гастронома. Блюда из круп

Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 64 » Цена: 146 руб.

Лучшие рецепты от Майи Гогулан

Автор(ы): Майя Гогулан » Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, АСТ Москва
Число страниц: 640 » Цена: 146 руб.

Самые вкусные салаты

Год выхода: 2012 » Издатель: Харвест
Число страниц: 64 » Цена: 42 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Для варки бульона из птицы ее заливают холодной водой. Для приготовления отварной птицы только ко второму блюду ее можно залить горячей водой; в этом случае отвар будет хуже, а птица - сочнее и вкуснее.

* * *

При выборе корня хрена помните, что поверхность его должна быть ровной и светлой, а мякоть – белой.

* * *

Чтобы бульон сохранил прозрачность, при разогревании его следует поставить на слабый огонь и снять, как только начнет закипать. При разогревании крышка кастрюли должна быть закрыта не слишком плотно, для свободного выхода пара, что также предохраняет бульон от помутнения.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

средиземноморская кухня9 здоровое питание1 первые блюда2 морковь2 орехи8 омега-31 софрегит1 средиземноморская диета1 персик1 соус romesco1 фриттата1 панцанелла1 соус8 рак1 паэлья2 помидоры24 вино7 брускетта2 японская кухня1 спаржа1 чеснок12 блюда из риса3 оливковое дерево1 саганаки1 мед2 samfaina1 салат23 сенная лихорадка1 швейцарский мангольд1 яичный салат1 лосось4 сыр13 запеченные каштаны1 айва1 рис12 тыква1 баранина1 кортофель1 заправки1 картофель5 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100