Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Рецепты от известных людей » Рыба и морепродукты К списку разделов кулинарных книг »

Рыба и морепродукты

Книга: Рыба и морепродукты

Категория: Рецепты от известных людей » Рыба. Морепродукты »

Автор(ы): Анна Тюрина, Ксения Фокина

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Рецепты лучших шеф-поваров

ISBN: 5-88149-190-4

Сборник рецептов лучших мастеров кулинарного искусства, работающих в московских ресторанах, открывает серию гастрономических альбомов под общим названием “Рецепты лучших шеф-поваров”. Первый выпуск посвящен рыбе и морепродуктам. Превосходные фотографии Бориса Бендикова сопровождают каждый из опубликованных рецептов. Иллюстрируются также и все этапы работы шеф-повара над блюдом. Издатель дополнил книгу подробными описаниями обитателей рек, озер, морей и океанов, наиболее часто встречающихся в меню ресторанов и на прилавках магазинов, их сопровождают рисунки, выполненные со старинных гравюр. Не забыты богатейшие традиции русского рыбного стола. В этой книге описаны самые популярные виды рыб, исконно добывавшиеся в России и составлявшие основу дореволюционной русской кухни. Впрочем, и по сей день большинство этих рыб в достатке обитает в российских водоемах. В отдельный раздел выделена модная сегодня японская рыбная кухня. Читатель найдет здесь описание и способы...

Купить книгу Рыба и морепродукты
Цена книги: 3844 руб.

Не пропустите следующие книги:

Фуа-гра не только для гурманов

Автор(ы): Владимир Баканов, Илья Лазерсон, Сергей Синельников » Год выхода: 2012 » Издатель: Центрполиграф
Число страниц: 128 » Цена: 558 руб.

Украшаем стол. Сервировка. Рецепты

Год выхода: 2012 » Издатель: Ниола-Пресс
Число страниц: 128 » Цена: 280 руб.

ХлебСоль, №2, февраль 2012

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 98 » Цена: 164 руб.

Праздничные салаты и салатики

Год выхода: 2009 » Издатель: Рипол Классик
Число страниц: 192 » Цена: 21.7 руб.

Постный стол

Год выхода: 2012 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 32 » Цена: 65 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Если рассольник получился недостаточно насыщенным, нужно добавить прокипяченный огуречный рассол.

* * *

Свечи для праздничного стола следует поместить на несколько часов в холодильник. Так они будут дольше гореть.

* * *

Для того чтобы суп-лапша домашняя и рисовый суп получились прозрачными, до варки надо положить в горячую воду лапшу на одну минуту, а рис на две-три минуты. Откинуть на сито, дать воде стечь, а потом переложить в бульон и варить до готовности.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

дети1 салат ромэн1 глубокая жарка1 авокадо1 средиземноморская кухня9 каперсы2 пряности1 ризотто2 шафран1 грецкие орехи1 лепешка для пиццы1 средиземноморская пирамида1 омега-31 паста1 рыба21 чечевица1 закуски1 клюква2 треска5 сыр13 корица7 морепродукты2 вино7 фасоль2 соус8 фава1 мед2 лаваш2 оливки4 прайм-риб1 руккола1 тунец7 эскаливар1 сердце2 соус песто1 овощи8 рак1 aioli2 софрегит1 приготовление риса1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100