Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Мясо. Птица. Пельмени » Любимые котлеты К списку разделов кулинарных книг »

Любимые котлеты

Книга: Любимые котлеты

Категория: Мясо. Птица. Пельмени »

Издательство: Аркаим

Формат: 90x70/16

Год публикации: 2009

Отправка: В течение 1-3 дней

Серия книги: С пылу, с жару

ISBN: 978-5-8029-1961-3

Слово “котлета” (от французского cote - ребрышко) появилось в России в конце XVIII века. Первоначально котлетой называли зажаренный натуральный кусок мяса с реберной костью. Для приготовления этого блюда в основном использовалась свинина. Позже котлетами в России все чаще стали называть изделия из молотого мяса или из различных фаршей, именуемые в немецкой кухне кнелями, а в старой русской - битками. Во французской кухне аналогичные изделия носят название фрикаделей, они имеют форму небольших шариков. На Востоке круглые котлеты издавна назывались кюфтой, а в Балканских странах- кифтелуце. Сегодня котлеты могут быть приготовлены из чего угодно: не только из мяса, но и из птицы, рыбы, круп, грибов, овощей. Различаются они и по способу приготовления: натуральные, рубленые, фаршированные. В нашей книге представлены рецепты котлет на любой вкус: из баранины и говядины, курицы и индейки, из печенки и рыбы, а также вегетарианские - овсяные, грибные, морковные, картофельные. ...

Купить книгу Любимые котлеты
Цена книги: 84.7 руб.

Не пропустите следующие книги:

Закуски и десерты (комплект из 2 книг)

Автор(ы): Йоханн Лафер » Год выхода: 2012 » Издатель: Интербук-бизнес
Цена: 1319 руб.

Блюда из мяса и птицы

Год выхода: 2011 » Издатель: Слог
Число страниц: 48 » Цена: 283 руб.

Аджика, кетчуп, майонез

Автор(ы): Ю. Г. Синдеев » Год выхода: 2009 » Издатель: Феникс
Число страниц: 128 » Цена: 19 руб.

Барбекю. Мясо на огне

Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, Сталкер
Число страниц: 320 » Цена: 95 руб.

Блюда для пикника

Год выхода: 2011 » Издатель: Современная школа
Число страниц: 368 » Цена: 166 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы слой жира на кондитерском листе получился равномерным, следует предварительно подогреть и жир, и лист.

* * *

Если вы пересолили суп, опустите в него полотняный пакетик с рисом. Рис разварится и впитает излишки соли.

* * *

В рассольник вместо полагающихся перловки или риса можно положить любой сухой суп-концентрат, в котором есть крупа. Это сократит время варки.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

манго1 бобы1 кальмары2 омега-31 свинина1 карпаччо1 грибы1 клюква2 рыба21 испанская кухня2 лепешка для пиццы1 десерты3 напитки1 пицца3 спагетти1 тунец7 дети1 aioli2 миндаль2 орегано1 праздничные блюда1 шпинат2 кумкват1 сенная лихорадка1 яичный салат1 пикада2 салат ромэн1 новости о диете4 рис12 японская кухня1 специи1 мастика1 блюда на гриле1 сальса1 гвоздика2 каштаны2 лаваш2 морской окунь1 диабет1 авокадо1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100