Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Сборники кулинарных рецептов » Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства К списку разделов кулинарных книг »

Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства

Книга: Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства

Категория: Сборники кулинарных рецептов »

Автор(ы): Сара Лабенски, Джеймс Фитцджеральд

Издательство: АСТ, Астрель

Формат: 70x90/16

Год публикации: 2012

Отправка: В течение недели

Серия книги: The Complete Idiot's Guide

ISBN: 978-5-17-045162-3, 978-5-271-17370-7, 0-02-864426-3

Большинство кулинарных книг представляют собой лишь набор разнообразных рецептов, а глубинный смысл того или иного способа приготовления не раскрывают. Вот почему так остро назрела необходимость в издании данной книги. Главное, чего удалось добиться авторам данного издания, - это изложить фундаментальные основы кулинарной науки, такие как приложение тепловой энергии, формирование и сочетание различных вкусов, технологии пищевой индустрии, простым и доступным для обыкновенного человека языком.

Купить книгу Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства
Цена книги: 64 руб.

Не пропустите следующие книги:

Домашние заготовки

Автор(ы): Н. Ю. Дмитриева » Год выхода: 2012 » Издатель: Мир книги
Число страниц: 512 » Цена: 166 руб.

Рыба и морепродукты в ресторане

Год выхода: 2012 » Издатель: Ресторанные ведомости
Число страниц: 152 » Цена: 696 руб.

Фруктовые и ягодные десерты

Автор(ы): О. С. Вехова, Е. А. Волохова, Н. А. Никифорова » Год выхода: 2012 » Издатель: Этерна
Число страниц: 384 » Цена: 97 руб.

Баклажаны - это всегда вкусно

Автор(ы): Л. А. Лагутина, С. В. Лагутина » Год выхода: 2012 » Издатель: Феникс
Число страниц: 128 » Цена: 49 руб.

Легкие рецепты из знакомых продуктов

Автор(ы): Элга Боровская » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 536 » Цена: 336 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Для заливной рыбы не потребуется желатин, если чешую рыбы промыть, положить в марлевый мешочек и проварить 2 часа на медленном огне. А затем в этом отваре, предварительно процедив его, варить рыбу.

* * *

Чешуя легче удаляется, если начать чистить рыбу от спинного плавника к брюшку и хвосту.

* * *

Молодой картофель легче очистится, если его подержать 15 минут в подсоленной воде.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

паэлья2 шпинат2 оливки4 вино7 средиземноморская пирамида1 выпечка4 фриттата1 эскаливар1 рисовые рецепты1 лаваш2 чорба1 испанская кухня2 помидоры24 чермула1 картофель5 чеснок12 закуски1 макароны5 рыба21 клубника1 салат с апельсинами1 оливковое дерево1 фрикадельки1 правильное питание1 персик1 креветки3 карпаччо1 здоровье9 мед2 тортилья1 кортофель1 первые блюда2 плов3 запеченные каштаны1 японская кухня1 сердце2 специи1 роллы1 десерты3 оливковое масло9 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100