Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Сборники кулинарных рецептов » Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства К списку разделов кулинарных книг »

Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства

Книга: Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства

Категория: Сборники кулинарных рецептов »

Автор(ы): Сара Лабенски, Джеймс Фитцджеральд

Издательство: АСТ, Астрель

Формат: 70x90/16

Год публикации: 2012

Отправка: В течение недели

Серия книги: The Complete Idiot's Guide

ISBN: 978-5-17-045162-3, 978-5-271-17370-7, 0-02-864426-3

Большинство кулинарных книг представляют собой лишь набор разнообразных рецептов, а глубинный смысл того или иного способа приготовления не раскрывают. Вот почему так остро назрела необходимость в издании данной книги. Главное, чего удалось добиться авторам данного издания, - это изложить фундаментальные основы кулинарной науки, такие как приложение тепловой энергии, формирование и сочетание различных вкусов, технологии пищевой индустрии, простым и доступным для обыкновенного человека языком.

Купить книгу Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства
Цена книги: 64 руб.

Не пропустите следующие книги:

Кулинарные секреты итальянской мамы. Рецепты и традиции

Автор(ы): Элла Мартино » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 304 » Цена: 1015 руб.

Вкусные блюда без холестерина

Год выхода: 2011 » Издатель: Владис
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Bon аppetit! Основы классической французской кухни

Автор(ы): Джулия Чайлд » Год выхода: 2011 »
Число страниц: 640 » Цена: 423 руб.

Готовим в глиняных горшочках. Вкусно и сытно!

Год выхода: 2012 » Издатель: Владис
Число страниц: 480 » Цена: 127 руб.

Праздничные салаты

Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, Полигон
Число страниц: 160 » Цена: 405 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы масло долго сохранилось, необходимо завернуть его в салфетку, смоченную уксусом, и хранить в закрытой посуде с несколькими кусочками сахара.

* * *

Если пена от бульона опустилась на дно, нужно влить в бульон немного холодной воды. Пена поднимется и ее легко будет снять.

* * *

Чтобы тесто получилось воздушным, замешивайте его в одном направлении.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

петрушка2 соусы1 сальса1 корица7 запеченные каштаны1 вино7 чизкейк1 рисовые рецепты1 фасоль2 жарка1 лайма1 томатный соус1 тыква1 оливковое дерево1 клубника1 оршада1 манго1 сумах1 руккола1 персик1 пюре1 чечевица1 суши1 лаваш2 шафран1 специи1 паэлья2 фенхель1 груша1 айоли1 саганаки1 итальянская кухня6 омлет4 мед2 напитки1 фрукты1 карпаччо1 испанская кухня2 средиземноморская кухня9 кабачки3 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100