Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Сборники кулинарных рецептов » Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства К списку разделов кулинарных книг »

Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства

Книга: Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства

Категория: Сборники кулинарных рецептов »

Автор(ы): Сара Лабенски, Джеймс Фитцджеральд

Издательство: АСТ, Астрель

Формат: 70x90/16

Год публикации: 2012

Отправка: В течение недели

Серия книги: The Complete Idiot's Guide

ISBN: 978-5-17-045162-3, 978-5-271-17370-7, 0-02-864426-3

Большинство кулинарных книг представляют собой лишь набор разнообразных рецептов, а глубинный смысл того или иного способа приготовления не раскрывают. Вот почему так остро назрела необходимость в издании данной книги. Главное, чего удалось добиться авторам данного издания, - это изложить фундаментальные основы кулинарной науки, такие как приложение тепловой энергии, формирование и сочетание различных вкусов, технологии пищевой индустрии, простым и доступным для обыкновенного человека языком.

Купить книгу Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства
Цена книги: 64 руб.

Не пропустите следующие книги:

А что едят умники и умницы?

Автор(ы): Патрик Холфорд, Фиона Макдональд Джойс » Год выхода: 2012 » Издатель: Попурри
Число страниц: 176 » Цена: 118 руб.

Салаты со всего мира

Автор(ы): А. М. Максимук » Год выхода: 2012 » Издатель: Феникс
Число страниц: 272 » Цена: 49 руб.

Русская кухня. Самые вкусные блюда

Год выхода: 2012 » Издатель: Харвест
Число страниц: 64 » Цена: 251.1 руб.

Блюда из мяса

Год выхода: 2012 » Издатель: Мир Книги Ритейл
Число страниц: 48 » Цена: 274 руб.

Оригинальные рецепты со всего со всего света

Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 536 » Цена: 294 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Сильно соленую рыбу вымачивают в холодной воде в течение 4-6 часов. Через каждые 1-2 часа воду меняют. Хранить вымоченную рыбу не рекомендуется.

* * *

Помните, что бульонные кубики уже содержат соль и специи. Поэтому супы, приготовленные с добавлением кубиков, досаливать необязательно.

* * *

Пасху следует не менее 12 часов держать в холоде под гнетом.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

соус romesco1 плов3 яичный салат1 фрукты1 сенная лихорадка1 салат ромэн1 пюре1 жарка1 яйца13 чеснок12 сосиски1 рисовые рецепты1 карпаччо1 оливковое масло9 мастика1 глубокая жарка1 макароны5 каштаны2 приготовление риса1 томатный соус1 миндаль2 курица6 фава1 блюда из риса3 чечевица1 лаваш2 груша1 сумах1 молоко4 клюква2 фенхель1 лепешка для пиццы1 чермула1 sofregit1 выпечка4 саганаки1 орегано1 средиземноморье1 базилик1 кабачки3 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100