Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Сборники кулинарных рецептов » Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства К списку разделов кулинарных книг »

Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства

Книга: Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства

Категория: Сборники кулинарных рецептов »

Автор(ы): Сара Лабенски, Джеймс Фитцджеральд

Издательство: АСТ, Астрель

Формат: 70x90/16

Год публикации: 2012

Отправка: В течение недели

Серия книги: The Complete Idiot's Guide

ISBN: 978-5-17-045162-3, 978-5-271-17370-7, 0-02-864426-3

Большинство кулинарных книг представляют собой лишь набор разнообразных рецептов, а глубинный смысл того или иного способа приготовления не раскрывают. Вот почему так остро назрела необходимость в издании данной книги. Главное, чего удалось добиться авторам данного издания, - это изложить фундаментальные основы кулинарной науки, такие как приложение тепловой энергии, формирование и сочетание различных вкусов, технологии пищевой индустрии, простым и доступным для обыкновенного человека языком.

Купить книгу Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства
Цена книги: 64 руб.

Не пропустите следующие книги:

Моя поваренная книга

Автор(ы): Иоанна Хмелевская » Год выхода: 2012 » Издатель: У-Фактория
Число страниц: 288 » Цена: 241 руб.

Баранина

Год выхода: 2012 » Издатель: Терра
Число страниц: 168 » Цена: 390 руб.

Закуски с рыбой

Год выхода: 2011 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 32 » Цена: 52 руб.

Блюда из творога, сыра и яиц. Сытно и аппетитно

Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 32 » Цена: 66 руб.

Блюда из птицы (на спирали)

Год выхода: 2011 » Издатель: Аркаим, Урал ЛТД
Число страниц: 120 » Цена: 364 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы удалить личинки малинового жука, ягоды нужно на 15-20 минут залить 2% раствором поваренной соли - личинки всплывут на поверхность. Ягоды после этого промывают чистой водой.

* * *

Копченую колбасу будет легче очистить, если перед чисткой подержать ее в холодной воде.

* * *

Картофельное пюре будет вкуснее, если добавить в него взбитый белок.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

пюре1 винегрет1 опреснение трески1 пряности1 шафран1 средиземноморская пирамида1 эскаливар1 грибы1 закуски1 роллы1 сумах1 панцанелла1 соус romesco1 тофу2 груша1 орегано1 лайма1 рыба21 томатный соус1 кипение1 заправки1 яйца13 говядина1 здоровое питание1 свинина1 ризотто2 шампиньоны2 вторые блюда1 крем-брюле1 паста1 кабачки3 огурец1 табуле1 лосось4 оливковое масло9 макароны5 специи1 японская кухня1 баклажаны11 тунец7 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100