Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Сборники кулинарных рецептов » Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства К списку разделов кулинарных книг »

Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства

Книга: Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства

Категория: Сборники кулинарных рецептов »

Автор(ы): Сара Лабенски, Джеймс Фитцджеральд

Издательство: АСТ, Астрель

Формат: 70x90/16

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Шаг за шагом

ISBN: 978-5-17-045163-0, 978-5-271-17369-1, 0-02-864426-3

Большинство кулинарных книг представляют собой лишь набор разнообразных рецептов, а глубинный смысл того или иного способа приготовления не раскрывают. Вот почему так остро назрела необходимость в издании данной книги. Главное, чего удалось добиться авторам данного издания, - это изложить фундаментальные основы кулинарной науки, такие как приложение тепловой энергии, формирование и сочетание различных вкусов, технологии пищевой индустрии, простым и доступным для обыкновенного человека языком.

Купить книгу Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства
Цена книги: 249 руб.

Не пропустите следующие книги:

Кулинарная книга дачника. Готовим быстро, вкусно, полезно

Автор(ы): Анна Сударушкина » Год выхода: 2011 » Издатель: Вектор
Число страниц: 128 » Цена: 68 руб.

Вкусные секреты полезной еды

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 128 » Цена: 374 руб.

Микроволновая выпечка и десерты

Год выхода: 2012 » Издатель: Феникс, Северо-Запад
Число страниц: 240 » Цена: 69 руб.

Русская кухня

Автор(ы): Екатерина Волкова » Год выхода: 2012 » Издатель: Профиздат
Число страниц: 88 » Цена: 213 руб.

500 рецептов на скорую руку

Автор(ы): Алямовская В.А. » Год выхода: 2012 » Издатель: Айрис-Пресс
Цена: 104 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Куски рыбы не будут терять форму, если сделать 2-3 неглубоких поперечных надреза.

* * *

Мясо и другие продукты, предназначенные для жарки, впитают меньше жира, если в жир добавить одну чайную ложку уксуса.

* * *

Домашнюю лапшу можно покрасить в разные цвета. Для этого в тесто нужно добавить свекольное, шпинатное или морковное пюре.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

филе1 творог2 средиземноморье1 палтус1 айва1 гриль1 фенхель1 сумах1 заправки1 вторые блюда1 чорба1 сашими1 паста1 шафран1 кускус3 чизкейк1 выпечка4 омега-31 фасоль2 чермула1 спагетти1 глубокая жарка1 овощи8 напитки1 эскаливар1 плов3 винегрет1 табуле1 оливки4 перец4 огурец1 бобы1 салат с апельсинами1 соусы1 спаржа1 samfaina1 испанская кухня2 рецепты97 яичный салат1 оливковое дерево1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100