Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Рыба. Морепродукты » Рыба К списку разделов кулинарных книг »

Рыба

Книга: Рыба

Категория: Рыба. Морепродукты »

Издательство: Аркаим

Формат: 90x70/16

Год публикации: 2009

Отправка: В течение 1-3 дней

Серия книги: С пылу, с жару

ISBN: 978-5-8029-1923-1

“Правильно приготовленная рыба - шедевр кулинарии”,- пишут авторы “Русской кухни в изгнании” Петр Вайль и Александр Генис. И с ними нельзя не согласиться. Так как же правильно приготовить рыбу? Рыба - “особа” нежная и чувствительная. Недаром она женского рода. Поэтому и обращаться с ней нужно соответствующим образом: осторожно и бережно - так, чтобы подчеркнуть ее главные достоинства - природный вкус и нежную текстуру. Способов приготовления рыбы существует великое множество: от простых - рыбу можно отварить в ароматном бульоне, припустить в небольшом количестве жидкости или поджарить - до более сложных, как тушение и запекание. Выбор за вами. Что касается специй, здесь простор для фантазии практически безграничен, поскольку рыба обладает мягким вкусом и приправлять ее можно по-разному. И хотя классическим решением остается использование перца, мускатного ореха, зелени укропа и, конечно, лимонного сока, не бойтесь экспериментировать. Итак, вы уже решили, чем порадуете...

Купить книгу Рыба
Цена книги: 130 руб.

Не пропустите следующие книги:

Я прекрасная стерва!

Автор(ы): Рори Фридман и Ким Барнуин » Год выхода: 2012 » Издатель: Попурри
Число страниц: 416 » Цена: 263 руб.

100 фруктов, овощей и трав на твоей кухне

Год выхода: 2012 » Издатель: Мир и Образование, Оникс
Число страниц: 496 » Цена: 469 руб.

Рыба соленая, вяленая, копченая

Год выхода: 2012 » Издатель: Цитадель-трейд
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Мороженое и молочные коктейли

Год выхода: 2012 » Издатель: Сибирское университетское издательство
Число страниц: 8 » Цена: 47 руб.

Школа Гастронома. Блюда для праздника

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 64 » Цена: 178 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Запекать рыбу следует в сильно нагретой духовке.

* * *

Если в тесто для вафель, замешенное на молоке, добавить апельсиновый сок, вафли получатся гораздо ароматнее.

* * *

Чтобы рыбное филе лучше сохранилось, его необходимо смочить водой с добавлением лимонного сока, просушить и только потом упаковать и положить в холодильник.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

омега-31 грибы1 sofregit1 цезарь1 яичный салат1 лещ в соли1 средиземноморская пирамида1 соусы1 огурцы1 овощи8 гриль1 aioli2 пикада2 айоли1 салат с апельсинами1 сумах1 эскаливада1 средиземноморская диета1 samfaina1 рис12 груша1 филе1 астма1 блюда на гриле1 кабачки3 оливковое масло9 софрегит1 фриттата1 персик1 напитки1 морской окунь1 стейк1 пицца3 горох2 швейцарский мангольд1 треска5 шафран1 ризотто2 табуле1 апельсины1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100