Категория: Закуски. Холодцы. Фаршированные блюда »

Издательство: Аркаим

Формат: 90x70/16

Год публикации: 2009

Отправка: В течение 1-3 дней

Серия книги: С пылу, с жару

ISBN: 978-58029-1550-9

Такое популярное и привычное блюдо, как рулет, пришло к нам из западноевропейской кухни несколько столетий назад. В результате кулинарных экспериментов искусных европейских поваров на свет появился Его Величество Рулет. Рулет придумали швейцарцы, однако подобные блюда существовали и в немецкой, и во французской и в русской кухне. Очень уж удачная находка - рулет: нечто среднее между картофельной запеканкой и фаршированным поросенком. Блюдо, достойное праздничного стола, его можно готовить хоть каждый день. Название “рулет” происходит от французского слова rouler, что означает “свертывать, заворачивать”. Оно как нельзя лучше характеризует главную особенность блюда - изделие цилиндрической формы с начинкой. Общий признак объединяет самые разнообразные блюда: это и запеканки, завиванцы, крученики, и зразы из мяса, птицы, рыбы, грибов и овощей, это и кондитерские изделия - бисквитные рулеты, рулады и штрудели. Если вы хотите придать повседневной трапезе праздничный оттенок,...

Цена книги: 91 руб.

Оригинальные украшения для закусок

Автор(ы): А. Г. Красичкова » Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 32 » Цена: 44 руб.

Готовим в горшочках

Автор(ы): Клыковская Т.З. » Год выхода: 2011 » Издатель: Харвест
Число страниц: 96 » Цена: 45.9 руб.

Рецепты блюд на пару

Автор(ы): Нина Борисова » Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо, Бонниер пабликейшенз
Число страниц: 240 » Цена: 566 руб.

Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара

Год выхода: 2011 » Издатель: АСТ, Астрель, Харвест
Число страниц: 824 » Цена: 1614.6 руб.

Бутерброды и сандвичи в микроволновой печи

Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо, Терция
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Салат из баклажанов с каперсами и руколой
• » Салат из фенхеля и помидоров с зеленью
• » «Ушки» с брокколи
• » 5 простых рецептов для праздничного ужина
• » Польза оливкового масла
• » Салат из авокадо
• » Медовая курица с пряностями
• » Заправки для салатов из свежих овощей
• » Кальмары запеченные в духовке
• » Специи средиземноморского региона

Чтобы сливочное масло при жарке не потемнело, нужно раскаленную сковороду предварительно смазать жиром.

* * *

Черствые пироги и хлеб можно сделать мягкими, смочив их водой и прогрев в духовке.

* * *

Чтобы сливы или абрикосы не разваривались, прежде чем опускать в сироп, подержите их 5 минут в содовом растворе (на 1 кг плодов 1,5 л воды, 1 ч.л. соды).