Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Рыба. Морепродукты » Рыбная кухня К списку разделов кулинарных книг »

Рыбная кухня

Книга: Рыбная кухня

Категория: Рыба. Морепродукты »

Автор(ы): В. В. Усов

Издательство: Академия

Формат: 60x90/16

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Основы кулинарного мастерства

ISBN: 978-5-7695-2251-2

Приведены сведения о видах и свойствах рыбы и нерыбных морепродуктов, сочетании рыбных блюд с другими продуктами, подборе к ним соусов, пряностей и специй. Основное место отведено характеристике технологических процессов и приемов, связанных с приготовлением рыбных блюд, соусов, заправок, гарниров. Широко представлена рецептура блюд из рыбы и нерыбных морепродуктов. Отражена специфика рыбной кухни: истоки ее возникновения, а также современные направления и тенденции. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга полезна и интересна для широкого круга читателей.

Купить книгу Рыбная кухня
Цена книги: 743 руб.

Не пропустите следующие книги:

Бутерброды (набор из 40 карточек)

Год выхода: 2012 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 80 » Цена: 165 руб.

Блюда из сельди

Автор(ы): Вера Тихомирова » Год выхода: 2012 » Издатель: Айрис-Пресс
Число страниц: 64 » Цена: 38 руб.

1000 лучших рецептов русской кухни

Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 512 » Цена: 100 руб.

Самый легкий путь к сердцу

Год выхода: 2012 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 410 » Цена: 330.3 руб.

Блюда за 30 минут

Год выхода: 2012 » Издатель: Астрель, Аркаим
Число страниц: 160 » Цена: 351 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Мясо можно хранить в холодильнике, не замораживая 1-2 дня, если смазать его оливковым маслом.

* * *

Чтобы свекла, при варке, не потеряла цвет, можно добавить в воду или в бульон немного сахара, из расчета половина чайной ложки на два литра воды.

* * *

Если творог оказался кислым, смешайте его с равным количеством молока и оставьте на час. Затем творог откиньте на марлю и дайте молоку стечь.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

сосиски1 говядина1 рецепты97 диабет1 помидоры24 фруктовый пирог1 мастика1 эскаливада1 рак1 сенная лихорадка1 здоровое питание1 молоко4 чорба1 глубокая жарка1 астма1 чечевица1 пикада2 десерты3 чеснок12 томатный соус1 салат с апельсинами1 ризотто2 сумах1 гвоздика2 булгур2 баклажаны11 соусы1 чермула1 кипение1 суп7 яичный салат1 соус8 новости о диете4 пюре1 опреснение трески1 пицца3 японская кухня1 ореховое масло1 манго1 жарка1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100