Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Рыба. Морепродукты » Рыбная кухня К списку разделов кулинарных книг »

Рыбная кухня

Книга: Рыбная кухня

Категория: Рыба. Морепродукты »

Автор(ы): В. В. Усов

Издательство: Академия

Формат: 60x90/16

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Основы кулинарного мастерства

ISBN: 978-5-7695-2251-2

Приведены сведения о видах и свойствах рыбы и нерыбных морепродуктов, сочетании рыбных блюд с другими продуктами, подборе к ним соусов, пряностей и специй. Основное место отведено характеристике технологических процессов и приемов, связанных с приготовлением рыбных блюд, соусов, заправок, гарниров. Широко представлена рецептура блюд из рыбы и нерыбных морепродуктов. Отражена специфика рыбной кухни: истоки ее возникновения, а также современные направления и тенденции. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга полезна и интересна для широкого круга читателей.

Купить книгу Рыбная кухня
Цена книги: 743 руб.

Не пропустите следующие книги:

Соленья и маринады к праздничному столу

Год выхода: 2009 » Издатель: Рипол Классик
Число страниц: 264 » Цена: 131 руб.

Самые вкусные блюда в горшочках

Год выхода: 2012 » Издатель: Харвест, АСТ
Число страниц: 32 » Цена: 63 руб.

Моя Италия

Автор(ы): Джейми Оливер » Год выхода: 2012 » Издатель: КукБукс
Число страниц: 320 » Цена: 1384 руб.

Птица

Автор(ы): Кристиане Мюллер-Урбан » Год выхода: 2009 » Издатель: Ниола 21 век
Число страниц: 192 » Цена: 458 руб.

Кулинарная книга лентяйки-3. Праздник по жизни

Автор(ы): Дарья Донцова » Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 304 » Цена: 269 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Все продукты, которые не хранятся в холодильнике, лучше держать в темном месте.

* * *

Промытый картофель надо обсушить: жир будет меньше разбрызгиваться, картофель обжарится равномерно.

* * *

Чтобы бифштекс был мягким, его нужно хорошо отбить. Чтобы молоток не прилипал к мясу, отбивайте через целлофан.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

винегрет1 сумах1 грибы1 кускус3 лепешка для пиццы1 фруктовый пирог1 правильное питание1 сенная лихорадка1 огурец1 заправки1 баклажаны11 софрегит1 тунец7 фенхель1 клюква2 яйца13 сальса1 хлеб3 гвоздика2 лосось4 орегано1 паштет1 айва1 сашими1 ризотто2 соус8 пикада2 брускетта2 рис12 креветки3 шафран1 макароны5 напитки1 рыба21 пряности1 пицца3 астма1 скумбрия1 баранина1 говядина1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100