Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Русская кухня » Русская кухня. Холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда К списку разделов кулинарных книг »

Русская кухня. Холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда

Книга: Русская кухня. Холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда

Категория: Русская кухня »

Автор(ы): В. В. Усов

Издательство: Академия

Формат: 60x90/16

Год публикации: 2012

Отправка: В течение недели

Серия книги: Основы кулинарного мастерства

ISBN: 978-5-7695-2939-9

Отражены основные традиции русской кухни: технология приготовления блюд, их сырьевой состав, тепловые режимы, особенности подачи. Раскрыты приемы приготовления блюд старинной и современной русской кухни, способы их оформления, использования соусов, гарниров. Приведены сведения из истории некоторых блюд, берущих начало из глубокой древности. Даны краткие справки о происхождении названий блюд, этапах появления их на русском столе, эволюции их превращения в кулинарную продукцию на современных предприятиях общественного питания. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга полезна и интересна для широкого круга читателей.

Купить книгу Русская кухня. Холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда
Цена книги: 800 руб.

Не пропустите следующие книги:

Секреты домашнего консервирования

Год выхода: 2009 » Издатель: Попурри
Число страниц: 352 » Цена: 36 руб.

Правильное питание. Пища - источник здоровья

Автор(ы): Рудигер Дальке » Год выхода: 2012 » Издатель: ИГ "Весь"
Число страниц: 240 » Цена: 266 руб.

Волшебные салаты

Автор(ы): Елена Анисина » Год выхода: 2012 » Издатель: Айрис-Пресс
Число страниц: 54 » Цена: 190 руб.

Здоровое питание женщины

Год выхода: 2012 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 32 » Цена: 70 руб.

Цветочный каприз

Автор(ы): Ольга Петина » Год выхода: 2012 » Издатель: Ниола-Пресс
Число страниц: 64 » Цена: 141 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

После окрашивания яйца (вытертые насухо) нужно протереть тряпочкой, смазанной растительным маслом, тогда они будут блестящими.

* * *

Лимоны хорошо сохраняются в сухом песке. Лимоны кладутся в песок так, чтобы они не касались друг друга.

* * *

Маринад, оставшийся от консервированных огурцов, можно добавлять вместо уксуса в салатные заправки.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

творог2 шафран1 паштет1 яичный салат1 запеченные каштаны1 паста1 лук11 гиппокрас1 мед2 оливковое масло9 напитки1 брускетта2 вино7 прайм-риб1 морской окунь1 миндаль2 астма1 швейцарский мангольд1 манго1 гвоздика2 гриль1 цезарь1 сашими1 соусы1 руккола1 эскаливада1 тофу2 глубокая жарка1 пицца3 первые блюда2 оливковое дерево1 сальса1 жарка1 апельсины1 груша1 здоровье9 фрукты1 опреснение трески1 петрушка2 сыр13 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100