Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Русская кухня » Русская кухня. Холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда К списку разделов кулинарных книг »

Русская кухня. Холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда

Книга: Русская кухня. Холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда

Категория: Русская кухня »

Автор(ы): В. В. Усов

Издательство: Академия

Формат: 60x90/16

Год публикации: 2012

Отправка: В течение недели

Серия книги: Основы кулинарного мастерства

ISBN: 978-5-7695-2939-9

Отражены основные традиции русской кухни: технология приготовления блюд, их сырьевой состав, тепловые режимы, особенности подачи. Раскрыты приемы приготовления блюд старинной и современной русской кухни, способы их оформления, использования соусов, гарниров. Приведены сведения из истории некоторых блюд, берущих начало из глубокой древности. Даны краткие справки о происхождении названий блюд, этапах появления их на русском столе, эволюции их превращения в кулинарную продукцию на современных предприятиях общественного питания. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга полезна и интересна для широкого круга читателей.

Купить книгу Русская кухня. Холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда
Цена книги: 800 руб.

Не пропустите следующие книги:

Рецепты старого трактирщика. Русская кухня

Автор(ы): И. А. Монахова » Год выхода: 2012 » Издатель: Вече
Число страниц: 192 » Цена: 418.2 руб.

Кухня раздельного питания

Автор(ы): Н. Семенова » Год выхода: 2009 » Издатель: Диля
Число страниц: 256 » Цена: 66 руб.

Счастливые дни с Голым Поваром

Автор(ы): Джейми Оливер » Год выхода: 2009 » Издатель: КукБукс
Число страниц: 320 » Цена: 1540 руб.

Салаты и закуски. Вкус домашних блюд

Автор(ы): Эльмира Меджитова » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 176 » Цена: 365 руб.

Кулинарная книга по знакам Зодиака

Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 320 » Цена: 108 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Куски рыбы не будут терять форму, если сделать 2-3 неглубоких поперечных надреза.

* * *

Если рассольник получился недостаточно насыщенным, нужно добавить прокипяченный огуречный рассол.

* * *

Если Вы пересолили суп, прокипятите в нем несколько сырых очищенных картофелин. Через 10 минут их нужно будет удалить.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

гриль1 скумбрия1 салат ромэн1 рис12 чизкейк1 морской окунь1 шампиньоны2 лосось4 помидоры24 сосиски1 омлет4 блюда из риса3 моцарелла1 запеченные каштаны1 дети1 фруктовый пирог1 перец4 кумкват1 спаржа1 фава1 роллы1 булгур2 саганаки1 пикада2 руккола1 новости о диете4 шафран1 мед2 морепродукты2 грейпфрут1 средиземноморская кухня9 баклажаны11 сердце2 айва1 артишоки1 выпечка4 тунец7 кабачки3 плов3 авокадо1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100