Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Энциклопедии, словари и справочники » Происхождение вилки. История правильной еды К списку разделов кулинарных книг »

Происхождение вилки. История правильной еды

Книга: Происхождение вилки. История правильной еды

Категория: Энциклопедии, словари и справочники »

Автор(ы): Джованни Ребора

Издательство: КоЛибри

Формат: 60x90/16

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Вещи в себе

ISBN: 978-5-98720-035-3

За грандиозными событиями конца XV века - завоеванием Константинополя турками, открытием Америки, окончанием Столетней войны - можно было и не заметить изобретения вилки, столь привычного для нас сегодня предмета домашнего обихода. Джованни Ребора, известный экономист, профессор университета Генуи и специалист по истории мировой кулинарии, посвятил свое увлекательное исследование тому, что и как ели в Европе Нового времени. Ребора исследует эпоху, когда люди обнаруживали в еде нечто большее, чем процесс физического насыщения, когда постепенно зарождались представления о гастрономии как искусстве, науке и ремесле, когда утверждались современные гастрономические навыки и технологии, современные правила и традиции поведения за столом. Среди тех продуктов, без которых немыслима сегодняшняя жизнь, многие считались в те времена несъедобными или даже ядовитыми, другие выглядели новомодной экзотикой. Это была эпоха великих гастрономических открытий, эпоха обретения незнакомых...

Купить книгу Происхождение вилки. История правильной еды
Цена книги: 149 руб.

Не пропустите следующие книги:

Русская кухня. Поэтапные инструкции приготовления

Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 256 » Цена: 445 руб.

Рыба. Более 150 рецептов со всего света

Год выхода: 2012 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 256 » Цена: 465 руб.

100 лучших рецептов для православного поста

Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо, Терция
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Легкие запеканки и пудинги

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 48 » Цена: 128 руб.

Энциклопедия русской кухни

Год выхода: 2012 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 160 » Цена: 293 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Если молоко «убежало», накройте залитую им поверхность плиты мокрой газетой. Это помешает запаху распространиться по всему помещению.

* * *

Печень получится особенно нежной, если перед приготовлением ее подержать некоторое время в молоке.

* * *

Блюдо, которое Вы готовите на пару, быстрее сварится, если посолить воду, в которой стоит кастрюля.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

салат с апельсинами1 кабачки3 астма1 свинина1 холестерин1 глубокая жарка1 sofregit1 гриль1 плов3 карпаччо1 фасоль2 специи1 салат23 оливковое дерево1 рак1 яичный салат1 фенхель1 булгур2 оршада1 бобы1 гвоздика2 мед2 напитки1 aioli2 томатный соус1 шампиньоны2 творог2 шафран1 тыква1 макароны5 запеченные каштаны1 средиземноморье1 огурец1 эскаливар1 баклажаны11 вторые блюда1 лосось4 базилик1 брускетта2 лаваш2 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100