Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Энциклопедии, словари и справочники » Происхождение вилки. История правильной еды К списку разделов кулинарных книг »

Происхождение вилки. История правильной еды

Книга: Происхождение вилки. История правильной еды

Категория: Энциклопедии, словари и справочники »

Автор(ы): Джованни Ребора

Издательство: КоЛибри

Формат: 60x90/16

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Вещи в себе

ISBN: 978-5-98720-035-3

За грандиозными событиями конца XV века - завоеванием Константинополя турками, открытием Америки, окончанием Столетней войны - можно было и не заметить изобретения вилки, столь привычного для нас сегодня предмета домашнего обихода. Джованни Ребора, известный экономист, профессор университета Генуи и специалист по истории мировой кулинарии, посвятил свое увлекательное исследование тому, что и как ели в Европе Нового времени. Ребора исследует эпоху, когда люди обнаруживали в еде нечто большее, чем процесс физического насыщения, когда постепенно зарождались представления о гастрономии как искусстве, науке и ремесле, когда утверждались современные гастрономические навыки и технологии, современные правила и традиции поведения за столом. Среди тех продуктов, без которых немыслима сегодняшняя жизнь, многие считались в те времена несъедобными или даже ядовитыми, другие выглядели новомодной экзотикой. Это была эпоха великих гастрономических открытий, эпоха обретения незнакомых...

Купить книгу Происхождение вилки. История правильной еды
Цена книги: 149 руб.

Не пропустите следующие книги:

Практическая энциклопедия русской кухни (подарочное издание)

Автор(ы): Н. В. Ильиных, И. Г. Ройтенберг » Год выхода: 2012 » Издатель: Астрель, Аркаим
Число страниц: 208 » Цена: 1276 руб.

Грибное лукошко. Лисички. Белые. Опята

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 224 » Цена: 84 руб.

Блюда к Масленице

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо, Терция
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Лучшие кулинарные рецепты

Год выхода: 2009 » Издатель: АСТ, Астрель
Число страниц: 240 » Цена: 1286.3 руб.

Самые любимые блюда. Книга для записей

Год выхода: 2011 » Издатель: Дом. XXI век, Рипол Классик
Число страниц: 160 » Цена: 132 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Рыбные консервы кладут в суп не раньше, чем за 15 минут до окончания варки.

* * *

Картофель будет вкуснее, если перед жаркой несколько минут подержать его в горячей воде, обсушить и положить его на горячую сковороду. Когда картофель подрумянится - посолить.

* * *

Чтобы отбивные получились сочными, перед жаркой натрите их подсолнечным маслом и молотым перцем, а солите в самом конце готовки.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

плов3 соус romesco1 здоровье9 лещ в соли1 спагетти1 лосось4 брокколи1 фрикадельки1 баклажаны11 тортилья1 десерты3 миндаль2 орегано1 правильное питание1 рецепты97 панцанелла1 астма1 пюре1 выпечка4 рак1 булгур2 клюква2 испанская кухня2 морской окунь1 горох2 чизкейк1 грибы1 диабет1 ризотто2 японская кухня1 апельсины1 лук-порей1 каштаны2 напитки1 фруктовый пирог1 эскаливада1 средиземноморье1 базилик1 суп7 спаржа1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100