Категория: Восточная кухня »

Автор(ы): Кадзу Такахаси и Масахадзу Хори

Издательство: Альбом

Формат: 238x230

Год публикации: 2009

Отправка: В течение 1-3 дней

ISBN: 5-91231-008-6, 1-74022-053-6, 9781740220538

Японские блюда - это несложно. Их приготовление, конечно, требует определенного времени и труда, но результат получается простым и изящным. Если попытаться описать японскую кухню одним словом, то это будет слово “искусство” в его подлинном смысле. Ни в одной другой кухне мира нет такой гармонии с природой с ее естественной сменой сезонов. Нигде больше к пище не относятся с таким глубоким уважением. Ни один народ не подходит к процессу приготовления блюд с таким вниманием к деталям - к сбалансированному сочетанию цвета, запаха и вкуса продуктов. Каждый ингредиент играет свою, четко определенную роль в готовом кушанье. Ни одна другая кухня в мире не уделяет такого внимания тому, чтобы сервировка соответствовала форме блюд - квадратной, круглой, прямоугольной... Фарфоровая и керамическая, лакированная и плетеная, вылепленная вручную, покрытая глазурью, украшенная тонким и сдержанным орнаментом - посуда словно является частью природы и отражает соответствующее время...

Цена книги: 439 руб.

Самый вкусный торт. Приготовим сами

Автор(ы): Александр Селезнев » Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 32 » Цена: 64 руб.

Здоровое питание без жира

Автор(ы): И. А. Родионова » Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 256 » Цена: 63 руб.

Кулинарная книга для верующих

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо, Терция
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Его Величество - Салат!

Автор(ы): Анастасия Заворотнюк » Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, Астрель
Число страниц: 32 » Цена: 82 руб.

Котлеты и Ко

Год выхода: 2012 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 96 » Цена: 271 руб.

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Салат Цезарь
• » Сальса из авокадо, помидоров и манго
• » Быстрая и легкая в приготовлении лепешка для пиццы
• » Клюквенно-фисташковое бискотти
• » Запеченный лосось
• » Мексиканский салат из фасоли
• » Пряный куриный суп
• » Грибное ризотто Гурмэ
• » Чесночный Прайм-риб
• » Клубнично-шпинатный салат

Чтобы мясо получилось мягким, его нужно на несколько часов положить в молоко.

* * *

Молодой картофель легче очистится, если его подержать 15 минут в подсоленной воде.

* * *

Если суфле стоит в духовке, нельзя открывать дверцу. Иначе под действием потока воздуха суфле опадет.