Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Энциклопедии, словари и справочники » Современный рецептурный кулинарный справочник К списку разделов кулинарных книг »

Современный рецептурный кулинарный справочник

Книга: Современный рецептурный кулинарный справочник

Категория: Энциклопедии, словари и справочники »

Автор(ы): А. А. Астрейкова, П. Д. Матвеев, Т. П. Ананич

Издательство: Белорусский Дом Печати

Формат: 70x108/16

Год публикации: 2009

Отправка: В течение 1-3 дней

Серия книги: Большая энциклопедия

ISBN: 985-6587-45-X

Предлагаемая вниманию читателей книга предназначается для тех, кто хочет заняться ресторанным бизнесом, открыть кафе, бар, закусочную или просто столовую, а также для всех, кто хотел бы готовить по проверенным профессионалами “вкусным” рецептам. Здесь подробно описано, как наладить работу каждого элемента вашего заведения - кухни, склада, транспортного отдела, гостевых залов, бара. Эта книга поможет вам правильно подобрать помещение для своего ресторана и оформить его. Книга научит вас, как правильно подобрать слаженную команду работников, как отличать качественные продукты от подделок, расскажет обо всех группах продуктов питания, научит составлению рационального меню, состоящего из полезных и вкусных блюд. Здесь вы найдете огромное количество кулинарных рецептов - простых и сложных, экономичных и дорогих, быстрых и трудоемких. Словом, эта кулинарная книга займет достойное место на любой кухне. Для широкого круга читателей.

Купить книгу Современный рецептурный кулинарный справочник
Цена книги: 575 руб.

Не пропустите следующие книги:

Fourchette по-русски. Кулинарные шедевры в миниатюре

Автор(ы): Юлия Некоркина » Год выхода: 2011 » Издатель: Центрполиграф
Число страниц: 112 » Цена: 343 руб.

Национальные кухни народов России

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 536 » Цена: 271 руб.

Фаршированные блюда

Автор(ы): В. А. Тихомирова » Год выхода: 2012 » Издатель: Айрис-Пресс
Число страниц: 64 » Цена: 37 руб.

Необычные украшения из обычных фруктов

Автор(ы): Евгений Мороз » Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, Астрель, Полиграфиздат
Число страниц: 32 » Цена: 89 руб.

Открытые пироги и пиццы

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 48 » Цена: 128 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы чеснок лучше сохранился, нужно очищенные дольки порубить (или пропустить через мясорубку), переложить в стеклянную банку, налить сверху растительное масло и поставить в холодильник.

* * *

Чтобы салат приобрел пикантный запах, в него можно положить корочку ржаного хлеба, натертую чесноком. Перед подачей салата её нужно вынуть.

* * *

Нельзя долго хранить в холодильнике или охлаждать в морозильной камере вино (особенно белое) – от этого оно быстро теряет свой аромат.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

каперсы2 рак1 креветки3 приготовление риса1 кортофель1 свинина1 баранина1 швейцарский мангольд1 паштет1 диабет1 итальянская кухня6 здоровое питание1 курица6 праздничные блюда1 треска5 баклажаны11 салат23 софрегит1 персик1 клюква2 астма1 средиземноморская диета1 кускус3 рыба21 оливковое масло9 тыква1 грецкие орехи1 руккола1 говядина1 соусы1 сашими1 шафран1 рецепты97 лепешка для пиццы1 орехи8 фасоль2 шпинат2 вино7 винегрет1 грибы1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100