Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Энциклопедии, словари и справочники » Современный рецептурный кулинарный справочник К списку разделов кулинарных книг »

Современный рецептурный кулинарный справочник

Книга: Современный рецептурный кулинарный справочник

Категория: Энциклопедии, словари и справочники »

Автор(ы): А. А. Астрейкова, П. Д. Матвеев, Т. П. Ананич

Издательство: Белорусский Дом Печати

Формат: 70x108/16

Год публикации: 2009

Отправка: В течение 1-3 дней

Серия книги: Большая энциклопедия

ISBN: 985-6587-45-X

Предлагаемая вниманию читателей книга предназначается для тех, кто хочет заняться ресторанным бизнесом, открыть кафе, бар, закусочную или просто столовую, а также для всех, кто хотел бы готовить по проверенным профессионалами “вкусным” рецептам. Здесь подробно описано, как наладить работу каждого элемента вашего заведения - кухни, склада, транспортного отдела, гостевых залов, бара. Эта книга поможет вам правильно подобрать помещение для своего ресторана и оформить его. Книга научит вас, как правильно подобрать слаженную команду работников, как отличать качественные продукты от подделок, расскажет обо всех группах продуктов питания, научит составлению рационального меню, состоящего из полезных и вкусных блюд. Здесь вы найдете огромное количество кулинарных рецептов - простых и сложных, экономичных и дорогих, быстрых и трудоемких. Словом, эта кулинарная книга займет достойное место на любой кухне. Для широкого круга читателей.

Купить книгу Современный рецептурный кулинарный справочник
Цена книги: 575 руб.

Не пропустите следующие книги:

Котлеты, рулеты, запеканки, заливные блюда из мяса, рыбы, овощей

Год выхода: 2012 » Издатель: Рипол Классик
Число страниц: 264 » Цена: 164 руб.

Все о домашних заготовках

Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо, Терция
Число страниц: 512 » Цена: 123 руб.

250 рецептов из овощей. Свекла. Капуста. Морковь (миниатюрное издание)

Год выхода: 2012 » Издатель: Полиграфуслуги
Число страниц: 192 » Цена: 30 руб.

Кулинария для начинающих

Год выхода: 2011 » Издатель: АСТ
Число страниц: 208 » Цена: 382.5 руб.

Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни

Автор(ы): В. Н. Куликова » Год выхода: 2011 » Издатель: Рипол Классик
Число страниц: 264 » Цена: 171 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Желтки с сахаром быстрее растираются в теплом месте. Вместо сахарного песка лучше использовать сахарную пудру.

* * *

Бобовые (фасоль, чечевица, горох) не пригорят при варке, если на дно кастрюли положить ломтик хлеба.

* * *

Если подсолнечное масло прогоркло, нужно добавить пару морковок, нарезанных лапшей; оставить на 2 часа – горечь исчезнет.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

кабачки3 эскаливар1 сальса1 тыква1 паэлья2 прайм-риб1 тортилья1 морковь2 помидоры24 блюда на гриле1 баранина1 рак1 руккола1 чеснок12 баклажаны11 палтус1 персик1 хлеб3 креветки3 моцарелла1 напитки1 ризотто2 средиземноморская кухня9 авокадо1 миндаль2 кальмары2 манго1 средиземноморье1 чорба1 грейпфрут1 горох2 закуски1 омега-31 кускус3 омлет4 опреснение трески1 клубника1 гиппокрас1 апельсины1 каперсы2 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100