Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Энциклопедии, словари и справочники » Современный рецептурный кулинарный справочник К списку разделов кулинарных книг »

Современный рецептурный кулинарный справочник

Книга: Современный рецептурный кулинарный справочник

Категория: Энциклопедии, словари и справочники »

Автор(ы): А. А. Астрейкова, П. Д. Матвеев, Т. П. Ананич

Издательство: Белорусский Дом Печати

Формат: 70x108/16

Год публикации: 2009

Отправка: В течение 1-3 дней

Серия книги: Большая энциклопедия

ISBN: 985-6587-45-X

Предлагаемая вниманию читателей книга предназначается для тех, кто хочет заняться ресторанным бизнесом, открыть кафе, бар, закусочную или просто столовую, а также для всех, кто хотел бы готовить по проверенным профессионалами “вкусным” рецептам. Здесь подробно описано, как наладить работу каждого элемента вашего заведения - кухни, склада, транспортного отдела, гостевых залов, бара. Эта книга поможет вам правильно подобрать помещение для своего ресторана и оформить его. Книга научит вас, как правильно подобрать слаженную команду работников, как отличать качественные продукты от подделок, расскажет обо всех группах продуктов питания, научит составлению рационального меню, состоящего из полезных и вкусных блюд. Здесь вы найдете огромное количество кулинарных рецептов - простых и сложных, экономичных и дорогих, быстрых и трудоемких. Словом, эта кулинарная книга займет достойное место на любой кухне. Для широкого круга читателей.

Купить книгу Современный рецептурный кулинарный справочник
Цена книги: 575 руб.

Не пропустите следующие книги:

Готовим в духовке

Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, Сталкер
Число страниц: 288 » Цена: 155 руб.

Вкусные блюда постной кухни

Автор(ы): А. М. Смагин » Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 320 » Цена: 109 руб.

Блюда из сельди

Автор(ы): Вера Тихомирова » Год выхода: 2012 » Издатель: Айрис-Пресс
Число страниц: 64 » Цена: 38 руб.

Праздничный стол и украшения для блюд

Год выхода: 2009 » Издатель: АСТ, АСТ Москва
Число страниц: 536 » Цена: 447 руб.

Минус 60. Система и рецепты в одной книге

Автор(ы): Екатерина Мириманова » Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 432 » Цена: 309 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы правильно нанести глазурь на торт, нужно посыпать торт крахмалом, нанести глазурь и горячим ножом быстро разровнять массу.

* * *

Поскольку бобовые варятся долго, их нужно заранее замочить в холодной воде (в теплой воде они могут закиснуть).

* * *

Чтобы пасочница застелилась марлей без складок, марля должна быть чуть влажной.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

кальмары2 суп7 дети1 салат с апельсинами1 чермула1 выпечка4 ореховое масло1 сальса1 персик1 треска5 запеченные каштаны1 плов3 фенхель1 табуле1 блюда на гриле1 швейцарский мангольд1 бобы1 панцанелла1 гриль1 эскаливада1 морской окунь1 чечевица1 фрукты1 сыр13 средиземноморская пирамида1 лук-порей1 шпинат2 тажин1 лук11 фасоль2 винегрет1 кипение1 яйца13 курица6 sofregit1 оливковое масло9 итальянская кухня6 миндаль2 тыква1 рис12 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100