Категория: Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение »

Издательство: Аделант

Формат: 84x108/32

Год публикации: 2009

Отправка: В течение недели

ISBN: 5-93642-076-0

Глиняный горшок - самая древняя кухонная посуда. Поэтому, несмотря на огромный арсенал современной посуды, в обществе снова возник интерес к глиняным горшочкам, то есть интерес к более естественному способу приготовления пищи. Процесс приготовления пищи в горшочках приобретает щадящий режим. Стенки глиняного горшочка, медленно и равномерно прогреваясь, создают мягкие условия тепловой обработки - томление, при котором в наиболее полном объеме сохраняются естественные питательные вещества и витамины, образуются новые вкусовые и ароматические вещества. Процесс приготовления пищи в порционных горшочках имеет и еще одно немаловажное преимущество - сохраняется энергетическая структура блюда, создавшаяся в результате приготовления, что также крайне важно для организма человека. В издании собраны рецепты блюд, томленых в горшочках, описаны виды горшочков, приведены рецепты бульонов и супов, блюд из мяса и птицы, рыбных блюд, блюд из овощей и грибов, каши и пловы.

Цена книги: 121 руб.

100 фруктов, овощей и трав на твоей кухне

Год выхода: 2011 » Издатель: Мир и Образование, Оникс
Число страниц: 496 » Цена: 422.1 руб.

Во дни Великого Поста. Редкие рецепты православной кухни

Год выхода: 2011 » Издатель: Новая книга, Трифонов Печенгский монастырь, Церковь Рождества Пресвятой Богородицы, с. Льялово
Число страниц: 40 » Цена: 30 руб.

Блюда из лосося (пер. с англ. Махияновой Е.Б.)

Год выхода: 2011 »
Число страниц: 144 » Цена: 585 руб.

Готовим быстро и вкусно. Самые простые кулинарные рецепты

Год выхода: 2011 » Издатель: АСТ
Число страниц: 640 » Цена: 115.2 руб.

Самоучитель кулинарии

Год выхода: 2011 » Издатель: АСТ, Астрель-СПб
Число страниц: 480 » Цена: 224.1 руб.

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Салат из баклажанов с каперсами и руколой
• » Салат из фенхеля и помидоров с зеленью
• » «Ушки» с брокколи
• » 5 простых рецептов для праздничного ужина
• » Польза оливкового масла
• » Салат из авокадо
• » Медовая курица с пряностями
• » Заправки для салатов из свежих овощей
• » Кальмары запеченные в духовке
• » Специи средиземноморского региона

Чтобы на остывающем киселе не появилась пленка, сразу после готовности посыпьте его тонким слоем сахарного песка.

* * *

В горячий кисель для аромата можно добавить ванилин, 4-5 капель миндальной эссенции или цедру лимона, апельсина.

* * *

В жидкости от консервированного горошка содержится столько же сахаров, витаминов и минеральных солей, сколько в самом горошке.