Категория: Рыба. Морепродукты »

Автор(ы): Серджо Барцетти

Издательство: Ниола-Пресс

Формат: 70x100/16

Год публикации: 2009

Отправка: В течение 1-3 дней

ISBN: 5-366-00063-7, 88-451-2958-6

Эта книга, благодаря фантазии, творческому подходу к приготовлению и оформлению блюд, станет незаменимым помощником для всех, кто любит рыбу. Фантазии профессионального кулинара превратят тунец в нежную розочку, кефаль - в веселую гирлянду, а дораду - в романтическое сердечко. Вы сможете приятно удивить своих гостей, предложив им меню из необычных и изысканных блюд на любой вкус, при этом их приготовление не потребует много усилий и времени. Здесь предлагаются оригинальные рецепты, а также рекомендации, как покупать и хранить рыбу. Кроме того, приводятся сведения о различных видах рыб и полезные советы. Таким образом, ежедневный ритуал приготовления пищи доставит вам несомненное удовольствие.

Цена книги: 380 руб.

Вкусные рецепты для большой компании

Автор(ы): Л. Воробьева » Год выхода: 2009 » Издатель: АСТ-Пресс Книга
Число страниц: 288 » Цена: 82.6 руб.

Микроволновая кухня

Год выхода: 2009 » Издатель: Аркаим, Урал ЛТД
Число страниц: 120 » Цена: 258 руб.

Обеды на четверых за 300 рублей

Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 168 » Цена: 97 руб.

Модные украшения для вашего стола

Автор(ы): Елена Киладзе » Год выхода: 2009 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 128 » Цена: 511 руб.

365 блюд для аэрогриля

Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 128 » Цена: 270 руб.

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Ближневосточное тушеное блюдо из нута и риса
• » Средиземноморский салат с мясом ягненка
• » Средиземноморское рыбное филе
• » Средиземноморские вареные пенне
• » Плов из чечевицы и булгура с желтыми и зелеными овощами
• » Тажин с кумкватами
• » Отбивные из молодой баранины, приправленные зеленью с греческим салатом с кускусом
• » Греческая фава (паштет) с кальмаром, приготовленным на гриле
• » Тофу, приготовленный на гриле со средиземноморским салатом
• » Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета

Яйца можно держать в холодильнике не более двух недель. Но если их завернуть в бумагу и в неделю раз поворачивать на другой бок, то срок хранения гораздо увеличится.

* * *

Когда мясо сварилось, его вынимают из супа и хранят до подачи на стол в небольшом количестве бульона, закрыв посуду марлей.

* * *

Как сохранить бруснику? Ягоды перебрать, промыть и высыпать в банки или бутыли. Банки по мере заполнения слегка постукивать, чтобы ягоды легли плотнее. Залить ягоды холодной кипяченой водой, закрыть и поставить на 3 дня в холодное место. Затем воду заменить свежей, посуду плотно укупорить. Хранить в темном и холодном месте.