Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Мясо. Птица. Пельмени » Домашний колбасный цех К списку разделов кулинарных книг »

Домашний колбасный цех

Книга: Домашний колбасный цех

Категория: Мясо. Птица. Пельмени »

Автор(ы): В. И. Алексеев

Издательство: Феникс

Формат: 84x108/32

Год публикации: 2011

Отправка: На складе

Серия книги: Жизнь удалась

ISBN: 5-222-08452-3

Производство колбасы, сосисок и различных копченостей на дому - это прибыльное, творческое и, конечно же, очень вкусное дело. Продукты питания высокого качества и длительного хранения всегда будут востребованы на рынке. А даже если вы будете делать колбасу только для себя, ваши родные и близкие, несомненно, скажут вам “спасибо”. С помощью этой книги можно узнать много интересного о том, как и из чего готовят колбасу, сосиски, копчености, и рецепты приготовления их в домашних условиях, и даже больше - этих знаний хватит для того, чтобы открыть или улучшить свое, пусть на первых порах небольшое, производство. Вы узнаете основные требования к сырью, к его подготовке, а также подготовке вспомогательных материалов, специй и оболочек. Книга расскажет о поэтапном процессе производства колбас, как приготовить фарш несколькими способами, как правильно охладить и хранить полученный продукт. Пользуясь советами нашей книги, вы сможете готовить в домашний условиях вареную и полукопченую колбасу,...

Купить книгу Домашний колбасный цех
Цена книги: 39 руб.

Не пропустите следующие книги:

Рыба и морепродукты. Большая кулинарная книга

Год выхода: 2012 » Издатель: BBPG
Число страниц: 622 » Цена: 2558 руб.

Десерты на любой вкус

Автор(ы): И. Куликова » Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ-Пресс Книга
Число страниц: 544 » Цена: 155 руб.

Балканы. 75 лучших рецептов

Автор(ы): Радан Христов » Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ-Пресс
Число страниц: 32 » Цена: 55 руб.

Про шоколад

Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 256 » Цена: 797 руб.

Блендер

Год выхода: 2012 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 64 » Цена: 162 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Никогда не оставляйте в готовом супе лавровый лист. Он хорош при варке, а потом лишь портит вкус.

* * *

Если вы жарите картофель, заранее отваренный в кожуре, кладите его в сильно разогретый жир. Он получится более поджаристым.

* * *

Белки лучше взбивать охлажденными с добавлением лимонной кислоты или щепотки соли.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

сосиски1 цезарь1 овощи8 суп7 соусы1 чизкейк1 кумкват1 табуле1 брокколи1 спагетти1 ореховое масло1 опреснение трески1 персик1 соус romesco1 плов3 здоровье9 моцарелла1 баклажаны11 средиземноморская кухня9 кабачки3 морской окунь1 яйца13 паштет1 артишоки1 фруктовый пирог1 выпечка4 запеченные каштаны1 лук-порей1 правильное питание1 средиземноморье1 десерты3 испанская кухня2 бобы1 пряности1 тортилья1 фрикадельки1 скумбрия1 прайм-риб1 тунец7 морепродукты2 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100