Категория: Мясо. Птица. Пельмени »

Автор(ы): Арним Баше, Ренате Киссель

Издательство: Ниола 21 век

Год публикации: 2011

Отправка: На складе

ISBN: 5-322-00219-7, 5-322-0220-0

Охота - одно из древнейших занятий человека. Многое изменилось с тех пор, когда люди с копьями и рубилами охотились на зубров, оленей или диких лошадей. Остался неизменным лишь первобытный инстинкт и учащенное сердцебиение при виде добычи. В наши дни дичь является не основным продуктом питания, а скорее деликатесом, однако широко используется в кулинарии благодаря своим вкусовым качествам, полезным свойствам и легкой усвояемости. Книга дает интересный экскурс в историю охоты, знакомит с основными видами промысловых диких животных. Кроме того, в книге есть полезные советы по разделке туш и подготовке мяса дичи, содержится информация о дарах природы, которые можно использовать в качестве гарнира к дичи, приводятся рецепты бульонов, соусов и маринадов, а также разнообразных вкусных блюд, которые можно приготовить из различных видов дичи. Книга богато иллюстрирована эксклюзивными фотографиями.

Цена книги: 981 руб.

Рецепты Татьяны Веденеевой. Я знаю, что надо есть, чтобы оставаться стройной и красивой

Автор(ы): Татьяна Веденеева » Год выхода: 2011 » Издатель: АСТ, Астрель
Число страниц: 192 » Цена: 521.6 руб.

Консервирование. Лучшие рецепты (миниатюрное издание)

Год выхода: 2011 » Издатель: АСТ, Сова
Число страниц: 160 » Цена: 49.5 руб.

Лучшие блюда для праздничного стола

Год выхода: 2011 » Издатель: Харвест
Число страниц: 34 » Цена: 67.5 руб.

Сладкие пироги и пудинги

Автор(ы): Энн Уилсон » Год выхода: 2011 » Издатель: Внешсигма
Число страниц: 64 » Цена: 78 руб.

Новейшая кулинарная энциклопедия

Автор(ы): Г. И. Поскребышева » Год выхода: 2009 » Издатель: Олма-Пресс
Число страниц: 248 » Цена: 524 руб.

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Салат из баклажанов с каперсами и руколой
• » Салат из фенхеля и помидоров с зеленью
• » «Ушки» с брокколи
• » 5 простых рецептов для праздничного ужина
• » Польза оливкового масла
• » Салат из авокадо
• » Медовая курица с пряностями
• » Заправки для салатов из свежих овощей
• » Кальмары запеченные в духовке
• » Специи средиземноморского региона

Чтобы тесто при разделке не липло к рукам, смажьте руки растительным маслом.

* * *

Кожа с рыбы легко снимается, если предварительно опрыскать ее уксусом.

* * *

Крекеры останутся хрустящими, если положить их в герметичную посуду и убрать в холодильник.