Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Мясо. Птица. Пельмени » Дичь К списку разделов кулинарных книг »

Дичь

Книга: Дичь

Категория: Мясо. Птица. Пельмени »

Автор(ы): Арним Баше, Ренате Киссель

Издательство: Ниола 21 век

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

ISBN: 5-322-00219-7, 5-322-0220-0

Охота - одно из древнейших занятий человека. Многое изменилось с тех пор, когда люди с копьями и рубилами охотились на зубров, оленей или диких лошадей. Остался неизменным лишь первобытный инстинкт и учащенное сердцебиение при виде добычи. В наши дни дичь является не основным продуктом питания, а скорее деликатесом, однако широко используется в кулинарии благодаря своим вкусовым качествам, полезным свойствам и легкой усвояемости. Книга дает интересный экскурс в историю охоты, знакомит с основными видами промысловых диких животных. Кроме того, в книге есть полезные советы по разделке туш и подготовке мяса дичи, содержится информация о дарах природы, которые можно использовать в качестве гарнира к дичи, приводятся рецепты бульонов, соусов и маринадов, а также разнообразных вкусных блюд, которые можно приготовить из различных видов дичи. Книга богато иллюстрирована эксклюзивными фотографиями.

Купить книгу Дичь
Цена книги: 981 руб.

Не пропустите следующие книги:

100 моих лучших рецептов. Книга для записей рецептов

Год выхода: 2011 » Издатель: Олма Медиа Групп
Число страниц: 96 » Цена: 233 руб.

Сосиски и сардельки

Автор(ы): Г. Выдревич » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо, Терция
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

ХлебСоль, №12, декабрь 2011 (+ приложение)

Год выхода: 2012 » Издатель: ХлебСоль
Число страниц: 114 » Цена: 174 руб.

Запекаем в духовке

Автор(ы): С. А. Хворостухина » Год выхода: 2012 » Издатель: Мир книги
Число страниц: 256 » Цена: 141 руб.

Яблоки. Самые вкусные рецепты

Автор(ы): Т. В. Лагутина » Год выхода: 2012 » Издатель: Мир книги
Число страниц: 240 » Цена: 88 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Плоды и ягоды не обязательно заливать сахарным сиропом, можно залить их водой или соком из тех же плодов и ягод. Так готовят плодово-ягодные консервы для ограничения сахара в питании.

* * *

Чтобы бульон сохранил прозрачность, при разогревании его следует поставить на слабый огонь и снять, как только начнет закипать. При разогревании крышка кастрюли должна быть закрыта не слишком плотно, для свободного выхода пара, что также предохраняет бульон от помутнения.

* * *

Чтобы рыбное филе лучше сохранилось, его необходимо смочить водой с добавлением лимонного сока, просушить и только потом упаковать и положить в холодильник.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

праздничные блюда1 сенная лихорадка1 моцарелла1 мед2 яйца13 тофу2 samfaina1 помидоры24 винегрет1 пюре1 заправки1 роллы1 омлет4 рак1 персик1 шафран1 апельсины1 блюда на гриле1 баклажаны11 закуски1 фава1 сальса1 перец4 соус8 оливки4 средиземноморская пирамида1 фруктовый пирог1 aioli2 новости о диете4 чеснок12 сумах1 суп7 лещ в соли1 макароны5 палтус1 лосось4 баранина1 кускус3 каперсы2 оливковое дерево1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100