Категория: Энциклопедии, словари и справочники »

Издательство: Эксмо

Формат: 84x108/16

Год публикации: 2009

Отправка: В течение 1-3 дней

Серия книги: Кулинарное искусство

ISBN: 978-5-699-13773-2

Даже приходя в шикарный ресторан, все мы рассчитываем на то, что нас накормят по-домашнему. Почему? Да потому, что домашняя еда вкусна, проста, полезна и безопасна. Регулярное домашнее питание способствует не только укреплению здоровья всех членов семьи, но и часто обеспечивает обстановку душевного покоя, стабильности и надежности, кроме того, оно способно сильно сократить финансовые затраты на питание по сравнению с “жизнью на полуфабрикатах”. Цель данной книги - помочь домашнему “шеф-повару” в приготовлении полноценных, сбалансированных и, что немаловажно, недорогих и разнообразных блюд для всей семьи. Отдельные разделы посвящены практичным и вкусным домашним заготовкам и праздничным блюдам. В книге также представлены рецепты, полностью соответствующие православным канонам здорового питания, - в разделе “Православная трапеза”. Советы специалистов-диетологов, рекомендации по покупке, хранению и рациональному использованию продуктов, занимательные кулинарные...

Цена книги: 179.9 руб.

Масло, сыр и молоко

Год выхода: 2011 » Издатель: Феникс
Число страниц: 416 » Цена: 74 руб.

Сыр. Богатство вкуса

Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 192 » Цена: 632 руб.

Грибы. Собираем, выращиваем, заготавливаем

Автор(ы): Н. М. Звонарев » Год выхода: 2011 » Издатель: Центрполиграф
Число страниц: 128 » Цена: 77 руб.

Алкогольная кулинария

Год выхода: 2011 » Издатель: Феникс, Фолио
Число страниц: 320 » Цена: 39 руб.

Быстро. Просто. Вкусно

Год выхода: 2011 » Издатель: Издательский Дом Ридерз Дайджест
Число страниц: 320 » Цена: 849 руб.

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Салат из баклажанов с каперсами и руколой
• » Салат из фенхеля и помидоров с зеленью
• » «Ушки» с брокколи
• » 5 простых рецептов для праздничного ужина
• » Польза оливкового масла
• » Салат из авокадо
• » Медовая курица с пряностями
• » Заправки для салатов из свежих овощей
• » Кальмары запеченные в духовке
• » Специи средиземноморского региона

Варенья из вишни, абрикосов, слив, персиков нужно варить, предварительно удалив косточки. В косточках содержится вредное вещество - амигдалин, который расщепляется на ряд компонентов, в число которых входит синильная кислота. Если наливки, компоты, варенья простояли больше года, то рекомендуется слить сироп, удалить косточки, мякоть смешать с сиропом и прокипятить 30-40 минут.

* * *

Толченый чеснок следует добавлять в суп в самом конце варки.

* * *

Содержание нитратов в капусте существенно уменьшается при ее засолке.