Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Мясо. Птица. Пельмени » Дичь К списку разделов кулинарных книг »

Дичь

Книга: Дичь

Категория: Мясо. Птица. Пельмени »

Автор(ы): Арним Баше, Ренате Киссель

Издательство: Ниола 21 век

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Семейная кулинария

ISBN: 5-322-00219-7, 5-322-00220-0

Охота - одно из древнейших занятий человека. Многое изменилось с тех пор, когда люди с копьями и рубилами охотились на зубров, оленей или диких лошадей. Остался неизменным лишь первобытный инстинкт и учащенное сердцебиение при виде добычи. В наши дни дичь является не основным продуктом питания, а скорее деликатесом, однако широко используется в кулинарии благодаря своим вкусовым качествам, полезным свойствам и легкой усвояемости. Книга дает интересный экскурс в историю охоты, знакомит с основными видами промысловых диких животных. Кроме того, в книге есть полезные советы по разделке туш и подготовке мяса дичи, содержится информация о дарах природы, которые можно использовать в качестве гарнира к дичи, приводятся рецепты бульонов, соусов и маринадов, а также разнообразных вкусных блюд, которые можно приготовить из различных видов дичи. Книга иллюстрирована эксклюзивными фотографиями Ханса Йоахима Деббелина.

Купить книгу Дичь
Цена книги: 1063 руб.

Не пропустите следующие книги:

Блюда из языка и печени

Год выхода: 2012 » Издатель: Владис
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

100 лучших рецептов из слоеного теста

Автор(ы): Е. М. Сучкова » Год выхода: 2012 » Издатель: Олма Медиа Групп
Число страниц: 96 » Цена: 241 руб.

Экономная кухарка

Автор(ы): М. Хмелевская » Год выхода: 2011 » Издатель: САГА
Число страниц: 360 » Цена: 371 руб.

Свинья в апельсинах, или Самые яркие блюда из свинины

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 128 » Цена: 285 руб.

Окрошки и холодные супы

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо, Терция
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Каждый вид пряности должен иметь индивидуальную баночку.

* * *

Чтобы картофель лучше подрумянился и не приставал к сковороде, перед жаркой чуть-чуть посыпьте его мукой.

* * *

Если на варенье появилась плесень, ее снимают ложкой так, чтобы захватить часть варенья. Чтобы удлинить срок хранения такого варенья, на его поверхность наливают чайную ложку спирта.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

мастика1 специи1 диабет1 салат23 aioli2 петрушка2 палтус1 фрикадельки1 лаваш2 креветки3 крем-брюле1 салат с апельсинами1 гриль1 тыква1 клюква2 панцанелла1 табуле1 лещ в соли1 пюре1 оливковое дерево1 кумкват1 астма1 сальса1 фасоль2 эскаливада1 грейпфрут1 апельсины1 японская кухня1 бобы1 томатный соус1 сашими1 блюда на гриле1 фенхель1 вторые блюда1 кускус3 баклажаны11 каперсы2 морепродукты2 фриттата1 сенная лихорадка1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100