Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Мясо. Птица. Пельмени » Дичь К списку разделов кулинарных книг »

Дичь

Книга: Дичь

Категория: Мясо. Птица. Пельмени »

Автор(ы): Арним Баше, Ренате Киссель

Издательство: Ниола 21 век

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Семейная кулинария

ISBN: 5-322-00219-7, 5-322-00220-0

Охота - одно из древнейших занятий человека. Многое изменилось с тех пор, когда люди с копьями и рубилами охотились на зубров, оленей или диких лошадей. Остался неизменным лишь первобытный инстинкт и учащенное сердцебиение при виде добычи. В наши дни дичь является не основным продуктом питания, а скорее деликатесом, однако широко используется в кулинарии благодаря своим вкусовым качествам, полезным свойствам и легкой усвояемости. Книга дает интересный экскурс в историю охоты, знакомит с основными видами промысловых диких животных. Кроме того, в книге есть полезные советы по разделке туш и подготовке мяса дичи, содержится информация о дарах природы, которые можно использовать в качестве гарнира к дичи, приводятся рецепты бульонов, соусов и маринадов, а также разнообразных вкусных блюд, которые можно приготовить из различных видов дичи. Книга иллюстрирована эксклюзивными фотографиями Ханса Йоахима Деббелина.

Купить книгу Дичь
Цена книги: 1063 руб.

Не пропустите следующие книги:

Быстрые салаты

Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 64 » Цена: 92 руб.

Деликатес в мундире. Вкуснейшие блюда из картофеля

Год выхода: 2012 » Издатель: Рипол Классик
Число страниц: 264 » Цена: 182 руб.

Лучшие соусы к мясу, птице и рыбе

Год выхода: 2011 » Издатель: Владис
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Кулинарный альбом (подарочное издание)

Год выхода: 2012 » Издатель: Белый город
Число страниц: 304 » Цена: 2791 руб.

Домашняя выпечка. Хлеб и булочки

Автор(ы): Александр Селезнев » Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 48 » Цена: 81 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Кислые яблоки легко развариваются, а сладкие при варке хорошо сохраняют свою форму.

* * *

При приготовлении салатов нельзя соединять теплые продукты с холодными, иначе салат очень быстро испортится.

* * *

Мясо и кости для варки супов заливают только холодной водой. Желательно, чтобы суп быстро закипел, поэтому его ставят на сильный огонь. Пену, образовавшуюся в момент закипания, нужно своевременно удалить, после чего уменьшить огонь и доваривать суп при слабом, едва заметном кипении.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

новости о диете4 спаржа1 сенная лихорадка1 винегрет1 sofregit1 кипение1 запеченные каштаны1 чеснок12 мастика1 суп7 жарка1 фава1 морковь2 панцанелла1 грибы1 сашими1 кумкват1 манго1 чермула1 прайм-риб1 глубокая жарка1 шпинат2 средиземноморская диета1 десерты3 треска5 бобы1 тофу2 фруктовый пирог1 курица6 рецепты97 картофель5 горох2 здоровое питание1 палтус1 вторые блюда1 чечевица1 чорба1 гриль1 яичный салат1 паэлья2 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100