Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Европейская кухня » Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни К списку разделов кулинарных книг »

Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Книга: Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Категория: Европейская кухня »

Автор(ы): Огюст Эскофье

Издательство: Центрполиграф

Формат: 84x108/16

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

ISBN: 5-9524-1475-3

Эта книга - подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.

Купить книгу Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни
Цена книги: 609.3 руб.

Не пропустите следующие книги:

Запеканка. Пудинг. Суфле

Автор(ы): Ренате Киссель » Год выхода: 2012 » Издатель: Ниола 21 век
Число страниц: 190 » Цена: 336 руб.

Домашнее консервирование

Год выхода: 2011 » Издатель: Урал ЛТД, Аркаим
Число страниц: 62 » Цена: 364 руб.

Постный стол

Год выхода: 2011 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 120 » Цена: 251 руб.

365 блюд, которые улучшат вашу внешность

Автор(ы): Ю. В. Бебнева » Год выхода: 2012 » Издатель: Центрполиграф
Число страниц: 384 » Цена: 223 руб.

Вторые блюда

Год выхода: 2012 » Издатель: Амфора
Число страниц: 64 » Цена: 105 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы бульон сохранил прозрачность, при разогревании его следует поставить на слабый огонь и снять, как только начнет закипать. При разогревании крышка кастрюли должна быть закрыта не слишком плотно, для свободного выхода пара, что также предохраняет бульон от помутнения.

* * *

Отваренный картофель легче очистится, если после варки обдать его холодной водой.

* * *

Если же тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

баранина1 первые блюда2 дети1 брокколи1 софрегит1 огурец1 сашими1 авокадо1 макароны5 миндаль2 тунец7 рис12 апельсины1 закуски1 мед2 напитки1 булгур2 руккола1 омега-31 шафран1 морковь2 овощи8 чизкейк1 яичный салат1 спагетти1 айоли1 спаржа1 бобы1 салат с апельсинами1 вторые блюда1 пицца3 брускетта2 специи1 фруктовый пирог1 рак1 лук-порей1 соус8 соус romesco1 яйца13 средиземноморье1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100