Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Восточная кухня » Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий китайской, корейской и японской кухонь. Для предприятий общественного питания К списку разделов кулинарных книг »

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий китайской, корейской и японской кухонь. Для предприятий общественного питания

Книга: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий китайской, корейской и японской кухонь. Для предприятий общественного питания

Категория: Восточная кухня »

Издательство: Профи-информ

Формат: 60x90/16

Год публикации: 2009

Отправка: В течение 1-3 дней

ISBN: 5-98471-003-Х, 5-903039-13-8

Предлагаемая книга является единственным сборником технологических нормативов, содержащим более чем 330 рецептур наиболее значимых кухонь Азии. Учтены преобразования всей сферы общественного питания, введение новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов и изменения в системе стандартов Российской Федерации. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с действующими ГОСТами, ОСТами и другой технологической документацией и содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, а также нормы расхода продовольственных товаров при приготовлении продукции в общественном питании. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.

Купить книгу Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий китайской, корейской и японской кухонь. Для предприятий общественного питания
Цена книги: 297 руб.

Не пропустите следующие книги:

Блюда из макарон

Год выхода: 2011 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 32 » Цена: 39 руб.

Раздельное питание

Автор(ы): В. Н. Россинский » Год выхода: 2011 » Издатель: Современная школа
Число страниц: 160 » Цена: 117 руб.

Праздничный стол

Автор(ы): М. А. Ануфриева » Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, Астрель
Число страниц: 160 » Цена: 192 руб.

Сегодня готовлю я! Кулинарная книга для мужчин

Автор(ы): Г. П. Матковитц » Год выхода: 2012 » Издатель: Контэнт
Число страниц: 96 » Цена: 397 руб.

Теплая домашняя выпечка

Год выхода: 2009 » Издатель: АСТ, Харвест
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

В тушеную свежую капусту добавляют небольшое количество уксуса или лимонной кислоты, чтобы она не стала слишком мягкой. Добавление кислоты замедляет разваривание овощей.

* * *

Домашнюю лапшу можно покрасить в разные цвета. Для этого в тесто нужно добавить свекольное, шпинатное или морковное пюре.

* * *

Хлеб и булочки можно долго сохранить свежими, держа их в морозилке.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

лосось4 дети1 паэлья2 баклажаны11 брокколи1 средиземноморская диета1 чечевица1 фасоль2 шафран1 булгур2 опреснение трески1 клюква2 базилик1 паста1 эскаливар1 скумбрия1 панцанелла1 креветки3 горох2 курица6 яйца13 японская кухня1 шпинат2 праздничные блюда1 тортилья1 здоровое питание1 руккола1 томатный соус1 чермула1 новости о диете4 итальянская кухня6 правильное питание1 приготовление риса1 тажин1 мясо10 цезарь1 оливковое дерево1 авокадо1 саганаки1 говядина1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100