Категория: Шашлыки. Барбекю. Гриль. Блюда для пикника »

Автор(ы): Эдуард Алькаев

Издательство: Центрполиграф

Формат: 60x84/32

Год публикации: 2009

Отправка: В течение 1-3 дней

Серия книги: Кулинария для всех и для тебя

ISBN: 5-227-01435-3

Известный кулинар Э.Н.Алькаев рассказывает, как правильно организовать отдых на лоне природы, приготовить на костре или переносных печах разнообразные блюда — уху, похлебку, кашу, раков и, конечно же, шашлыки. Книга в основном предназначена любителям загородных увеселительных прогулок (пикников), но будет также полезна всем тем, кто желает приготовить на костре свежепойманную рыбу или охотничьи трофеи.

Цена книги: 91 руб.

Правильное копчение и вяление рыбы

Автор(ы): А. В. Пышков, С. Г. Смирнов » Год выхода: 2011 » Издатель: Рыбацкая Академия
Число страниц: 48 » Цена: 46 руб.

Чудо-украшения из овощей и фруктов. От простого к сложному

Год выхода: 2011 » Издатель: Контэнт
Число страниц: 48 » Цена: 168 руб.

Большая кулинарная энциклопедия

Автор(ы): Т. М. Воробьева, Т. А. Гаврилова » Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 256 » Цена: 381 руб.

Салаты

Автор(ы): Сергей Ветров » Год выхода: 2011 » Издатель: Профиздат
Число страниц: 88 » Цена: 175 руб.

Лучшие рецепты Поля Бокюза

Автор(ы): Кристоф Мюллер » Год выхода: 2009 » Издатель: Чернов и Ко
Число страниц: 96 » Цена: 419 руб.

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Салат из баклажанов с каперсами и руколой
• » Салат из фенхеля и помидоров с зеленью
• » «Ушки» с брокколи
• » 5 простых рецептов для праздничного ужина
• » Польза оливкового масла
• » Салат из авокадо
• » Медовая курица с пряностями
• » Заправки для салатов из свежих овощей
• » Кальмары запеченные в духовке
• » Специи средиземноморского региона

Для варки бульона из птицы ее заливают холодной водой. Для приготовления отварной птицы только ко второму блюду ее можно залить горячей водой; в этом случае отвар будет хуже, а птица - сочнее и вкуснее.

* * *

Картофель хорошо подрумянится, если предварительно посыпать его мукой, смешанной с яичным порошком.

* * *

Малейшая капля желтка затрудняет взбивание белков, поэтому осторожно отделяйте белки от желтков. Даже незначительные следы жира на посуде также препятствуют взбиванию белков.